Kuchnia polska

Kuchnia polska przez wiele lat pokutowała za czasy PRL-u. Kojarzona była z barami mlecznymi, wodnistą pomidorówką i tłustymi kotletami mielonymi. Mało kto wówczas pamiętał o bogatej tradycji kuchni polskiej.

Dziś na szczęście tradycyjna kuchni polska święci prawdziwe triumfy. Wiele restauracji, w tym restauracja gdańsk, wraca do przepisów znanych już w szlacheckiej Polsce. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się klasyczne, polskie zupy: czernina, zupa grzybowa, flaczki, żur.

Gęste i pożywne zupy smakują klientom. Kuchnia polska to również różnego typu mięsa – od wieprzowiny przez wołowinę, drób, aż po dziczyznę. Dania takie jak kaczka z jabłkami czy faszerowane kurczęta bardzo chętnie wybierane są przez klinetów. Nie sposób nie wspomnieć o klasycznych potrawach kuchni polskiej takich jak bigos i pierogi. Wiele dań kuchni polskiej opiera się także na zbożach i roślinach strączkowych. Kuchnia polska to także dania regionalne, takie jak kwaśnica, bombolki, sękacze, golce, cepeliny, pyzy.